En 1955, notre grand père Aloyse crée sa boucherie-charcuterie dans le village de Schwenheim. Notre père, Etienne, lui succède en 1982 et développe son entreprise en ouvrant également une boutique à Marmoutier en 1984. En 1994, il décide d’agrandir le laboratoire de production, ce qui lui permet d’élargir la gamme de produits. En 1996, enfin, Etienne reprend une boucherie à Saverne et développe par la même occasion l’activité traiteur.
LE SAVOIR-FAIRE DEPUIS 1955
En 2012, nous reprenons avec fierté et passion l’entreprise familiale !
Thomas et Guy Gantzer, bouchers-charcutiers de père en fils
PLATS DU JOUR
Semaine du 9 septembre
LUNDI Escalope de porc panée, Petits pois carottes, Röstis MARDI Cuisse de lapin à la moutarde, Tagliatelle MERCREDI Kassler, Tomate vinaigrette, Salade de pomme de terre JEUDI Sauté de porc aux champignons, Riz VENDREDI Poisson pané, Épinards, Pommes vapeur Ou suggestion au tarif de 7,80 €: Burger d’agneau au curry, Ratatouille Plats du jour à…
Semaine du 2 septembre
LUNDI *** MARDI Émincé de volaille, Nouilles MERCREDI Boulette de veau, Riz JEUDI Choucroute garnie VENDREDI Assiette anglaise Ou suggestion au tarif de 7,80 €: Cervelas fourré, Pommes sautées Plats du jour à emporter uniquement à Saverne sur réservation avant 10 h et disponibles à partir de 11h45.Tarif : 7,50 € TTC {{ vc_btn: title=ACCUEIL&style=custom&custom_background=%23dd0d0d&custom_text=%23ffffff&shape=square&size=sm&align=center&link=url%3Ahttp%253A%252F%252Fwww.boucherie-gantzer.fr%252F%7C%7C%7C…
Semaine du 5 août
LUNDI Bœuf bourguignon, Nouilles MARDI Cuisse de poulet à la provençale, Tomate, Rösti MERCREDI Bouchée à la reine, Riz JEUDI Poitrine de veau farcie, Frites, Salade verte VENDREDI Tourte, Crudités Ou suggestion au tarif de 7,80 €: Roulé de dinde au tartare, Salade de coquillettes Plats du jour à emporter uniquement à Saverne sur réservation…
NOS BOUTIQUES
Concernant les fêtes de fin d'année, nous ne prenons aucune commande par e-mail ou via le formulaire de contact, mais n'hésitez pas à appeler l'une de nos boutiques !
Merci de votre compréhension !
SAVERNE
59 Grand Rue
67700 Saverne
03 88 71 29 99
Lundi : 08h00 – 12h15
Mardi : 08h00 – 12h15, 14h30 – 18h30
Mercredi : 08h00 – 12h15
Jeudi : 08h00 – 12h15, 14h30 – 18h30
Vendredi : 07h30 – 12h15, 14h30 – 18h30
Samedi : 07h30 – 15h00
Dimanche : fermé
MARMOUTIER
9 Rue du Général Leclerc
67440 Marmoutier
03 88 70 88 28
Lundi : 08h00 – 12h15
Mardi : 08h00 – 12h15, 15h00 – 18h30
Mercredi : 08h00 – 12h15
Jeudi : 08h00 – 12h15, 15h00 – 18h30
Vendredi : 08h00 – 12h15, 14h30 – 18h30
Samedi : 07h00 – 15h00
Dimanche : fermé
SCHWENHEIM
113 B Rue Principale
67440 Schwenheim
03 88 70 21 16
Lundi : 08h30 – 12h00
Mardi : 08h30 – 12h00, 15h00 – 18h30
Mercredi : 08h30 – 12h00
Jeudi : 08h30 – 12h00, 15h00 – 18h30
Vendredi : 08h00 – 12h00, 15h00 – 18h30
Samedi : 07h30 – 15h00
Dimanche : fermé
NOS MÉTIERS
LA VIANDE
Nos viandes sont issues d’élevages traditionnels français : génisse Charolaise et Aubrac, veau du Limousin, agneau d’Alsace et baronnet, volaille fermière d’Alsace et porc régional.
LA CHARCUTERIE
Notre charcuterie artisanale “maison” a déjà été récompensée par plusieurs distinctions, dont la médaille d’or du Presskopf à la foire européenne de Strasbourg en 2017.
LE TRAITEUR
Chaque jour, nous vous proposons divers plats à emporter à base de viande ou de poisson, ainsi qu’un plat du jour et une large gamme de crudités.
NOS ACTUALITÉS